糕点饼干业

在加工行业,为了满足在质量和食品可追溯性方面很高的要求,生产线必须高效地受到控制和监管。

那就要么因为工厂的功能很好地运作,用很重要的辐射力,或因为在处理活物,不用保守的也不用添加剂(例如国内的糕点冷却卷),对生产设备的限制是很严重的。
One passes from traceability “matters” (flour of such quality resulting from such supplier) to a traceability “produced” (labeled batches from a  number to another number).

一个由可追溯性“事项”(从这样的供应商造成的这样质量的面粉)到一个可追溯性的“成品”(从一个数字到另一个数字的有标签的批次)。

食品追踪

为了能附属于从工厂出来的任何批次,所使用的组件的种类、生产线(维护工作、机器的故障、操作员的变更...)上发生的事件,还有对其添加相关的质量控制的信息、以其他人不能做的附加值的形式:一个M.E.S 软件能帮助你。

糕点和饼干的制造也是以一个需要许多食谱的多样化的生产为特征的。在不损失生产效率的情况下,保证这些食谱的修改的灵活性是COOX能回应这些要求所面临的主要风险之一:

一个无过失的批次文件保证制造出的产品有一个完美的可追溯性是与在没有补充研发的条件下的工艺相关的。

• 从内联网的任何点的形象化和领航
• 事件驱使的高效地处理
• 物理的或地理的设备树结构
• 处理对象和定制的工效学
• 警报的编史
、测量和在标准数据库的收据卡
• 支持所有协议认可的自动化产品制造商 (Schnedier, Siemens, Rockwell, OPC, Applicom, TCP/Modbus)
所有通信通过TCP/IP和OPC
• 为批次和离散过程的运行时间软件
• 符合 ISA-88/ISA-95
• 不用数据处理知识的工艺图像建模
• 工作订单的详细规划
• 上升的和下降的产品
(宗谱)的可追溯性
• 物资容器和传输的建模
• Arborescent流动的形象化
• 车间原材料和成品的库存的跟进
• FDA要求21CFR11
• 合成的产量(TRS)
• 操作的可用性
• 有效性
• 质量率
• 优良性能的平均时间
• 平均故障间隔时间 (MTBF)
•平均修复时间 (MTTR)
• 个性化的指示器
• 停止和拒绝的自动获得或手动
捕捉